面对餐饮市场竞争态势下，重庆火锅加盟被越来越多的加盟投资者所青睐，其一、吃火锅已经被全国各地的消费者所喜爱，其二、市场上火锅 加盟店的需求量也是巨大的。餐饮行业中火锅加盟项目已经被各位投资者所看重。对于刚接触火锅行业的新人来说，要把火锅店生意经营的红红火火，对于火锅店加盟总部的开店扶持是远远不够的，还需要知道火锅店加盟的日常经营技巧。 重庆火锅加盟 重庆火锅加盟的五点经营技巧： 　　1、开火锅店前一定要了解开店选址附近的主要消费人群，消费水平，价格区间，消费习惯等。有必要的时候可以做一 个简单的火锅消费问卷调查之类的，充分了解市场，做到心中有数。 　　2、火锅店规模大小，都知道店面越大越具有竞争力，可是受到资金的限制和投资的风险考虑，往往会折中考虑问题。 要根据火锅店周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！ 如果是资金不足的话建议你放弃！要考虑到自身的情况来分析，做出优的选择。 　　3、火锅底料味道和食材准备，做餐饮行业，为重要的两点就是味道和干净健康，火锅底料直接影响到火锅的味道， 如果你太懂如何炒料，你可以通过批发火锅底料来解决这个问题。前提是要保证底料的健康，采用一次性锅底。火锅食材 的准备也是要干净和新鲜，保证让消费者吃的放心健康，这样消费者才肯为你买单。 　　4、充分把握周边吃火锅人群的消费心里，就拿火锅加盟来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜 ，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主！ 　　5、火锅店开业前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，好是发动自己的员工去宣传就可以拉，建议定做纸巾发放。发放宣传单之类的，开店当天的活动一定要具有吸引力。 　　面对餐饮市场商层出不穷的火锅品牌出现，可以看出火锅加盟市场是极具发展前景的，同时也是激烈的。选择一家适 合自己的火锅店加盟品牌，为自己的创业梦想寻找一个靠山......